한국 커피 시장, 글로벌 브랜드들의 치열한 격전지

한국의 커피 시장은 꾸준히 성장하고 있으며, 수많은 글로벌 커피 브랜드가 한국에 진출하고 있습니다. 1999년 스타벅스가 서울에 첫 매장을 연 이래 베트남의 콩카페, 미국의 블루보틀, 일본의 퍼센트 아라비카, 그리고 현재 많은 사랑을 받고 있는 캐나다의 팀 호튼스 등 수많은 글로벌 기업들이 한국 커피 시장을 장악하기 위한 경쟁에 뛰어들었습니다.

 

세계에서 세 번째로 큰 커피 시장인 한국은 이들 브랜드에게 매력적인 시장입니다. 하지만 경쟁이 치열해지면서 강력한 차별화 전략이 없는 브랜드는 성공을 보장하기 어려울 수 있습니다.

 

팀 호튼의 한국 모험 

업계 관계자에 따르면 팀 호튼스는 올해 하반기에 한국에 첫 번째 플래그십 스토어를 오픈할 계획이라고 합니다. 버거킹과 뽀빠이를 소유한 글로벌 외식 대기업 RBI의 계열사인 이 브랜드는 버거킹의 운영사 BKR이 국내 운영을 맡게 됩니다.

1964년 유명 하키 선수 팀 호튼이 설립한 이 브랜드는 스타벅스, 던킨과 어깨를 나란히 하는 글로벌 커피 전문점입니다. 미국, 영국, 스페인, 멕시코, 중국, 두바이, 인도 등 15개국에 5600개 이상의 매장을 보유한 팀 호튼은 시그니처 커피 '더블 더블'과 미니 도넛 '팀비츠'로 유명합니다.

 

거부할 수 없는 한국 커피 시장

팀호튼이 한국 시장 진출을 결정한 가장 큰 이유는 압도적인 시장 규모 때문입니다. 현대경제연구원은 올해 국내 커피 산업이 2016년 대비 46% 증가한 8조 6천억 원 규모로 성장할 것으로 예상하고 있습니다.

한국인의 연간 커피 소비량은 1인당 평균 353잔으로 세계 평균 130잔의 세 배에 달합니다. 2018년 커피에 대한 연간 지출액은 1인당 104,000원 이상으로 세계 3위를 기록했습니다.

 

한국의 팬덤과 브랜드 충성도의 힘

글로벌 커피 브랜드들은 한국의 팬덤 문화를 눈여겨보고 있습니다. 예를 들어 스타벅스는 전체 매출의 10%가 컵과 텀블러 등 기획 상품에서 발생하는데, 이는 커피 자체에 대한 브랜드 충성도가 높다는 한국 시장의 고유한 특성을 나타냅니다.

 

기존 플레이어는 확장하고, 다른 플레이어는 후퇴하다

한국 시장에 먼저 진출한 브랜드들이 빠르게 확장하고 있습니다. '커피 업계의 애플'로 불리는 블루보틀은 2019년 성수에 첫 매장을 오픈한 이후 삼청동, 광화문, 압구정, 제주 등으로 매장을 확장했습니다. 지난해 스타필드 코엑스몰에 입점하며 시장에 진출한 일본의 퍼센트 아라비카는 지난 2월 한남동에 2호점을 오픈했습니다.

하지만 수익성은 우려되는 부분입니다. 블루보틀커피코리아는 지난해 매출이 11% 증가했음에도 불구하고 영업이익은 15% 감소했습니다. 치열한 경쟁에 직면한 네스카페는 2019년에 한국 시장에서 철수했습니다.

 

결론적으로 한국 커피 시장은 규모와 브랜드 충성도 문화로 인해 매력적이지만 경쟁이 점점 치열해지고 있습니다. 브랜드는 수익성과 성공을 보장하기 위해 강력한 차별화 전략을 사용해야 합니다.